Мне кажется, что в этом году во всем интернете только мы с Саней его не готовили)))) Но это большое упущение- печенье потрясающе вкусное и ароматное. И мы исправляемся.
Праздники прошли, а мои домашние ещё пребывают в Новогодней эйфории)) Кто то ещё в ожидании подарка, да, у нас и так бывает))) Старшие уже очень избирательно подходят к подарками, обдумывают тщательно, и случается, что некоторые вещи в предпраздничной суете покупать сложно. Отчасти, потому что одариеваемый ещё в процессе выбора, отчасти- толкотня и и какие то акции в магазинах сбивают с толку. Поэтому процесс ещё продолжается)))) Естественно, в таком настроении они продолжают ожидать особенные сладости к чаю, или какие то необычные блюда.
Ну что нам Саней? Разве сложно? Совсем не сложно. Он подходит к выбору блюд визуально:вкусно выглядит- готовим)))
Тесто замешивал сам. Рецепт очень прост и легок. Шоколад и масло растапливаются, добавляется сахар, и перемешивается до полного растворения. Потом остальные ингридиенты: разрыхлитель, ваниль, щепотка соли и мука.КсЮ воровала растопленный шоколад, он возмущался)) Ох и эмоции поварские разыгрались. Я на свой вкус добавила ложечку коньяка, и в сахарную пудру - немного молотого кофе.Один минус- тесто должно охладиться несколько часов, иначе не получаются такие прекрасные, аппетитные трещинки на поверхности. Да и жидковато оно будет, без холодильника.. Так что потребуется время. А это очень огорчительно для нетерпеливых сладкоежек.
Утром я пришла с работы и испекла печенье. Это тоже очень просто: скатываются шарики размером с грецкий орех, обваливаются в сахарной пудре, и выпекаются при температуре 160, 15 минут.
Скоро они придут со школы, я каждому приготовила отдельный бумажный кулечек со вкусностями на десерт. Они приходят в разное время, и это такая хитрость- каждого ждет свой кулечек))) никто не волнуется. Мои дети шутят: большая семья значит, что если на столе лежит яблоко, и ты его захотел съесть, то кушай сейчас, а то в следующую минуту его там может не оказаться))))
Люди, я кормлю вдоволь своих детей)))) честное слово)))))яблоки, мандарины,или другие фрукты у нас преобретаются и стоят ящиками)))
Рецепт на 40 штук взят здесь, у Ayn.
За что ей большая благодарность
- 200 гр шоколада*, порезать
- 90 гр (6 ст л) несолёного сливочного масла
- 110 гр (1/2 чашки) мелкого сахара
- щепотка соли
- 3 яйца
- 1 ч л ванильной эссенции
- 210 гр (1 1/2 чашки) муки
- 25 гр (1/4 чашки) несладкого какао порошка*
- 1/2 ч л пекарского порошка
- 3/4 чашки сахарной пудры.
Вечер и правда уютный:) Уютно у Вас, Ксения, в блоге, как будто и для нас, читателей, кулёчки припасены:))
ОтветитьУдалитьС удовольствием угощу, если пожалуете))))
УдалитьСпасибо за добрые слова.
Ксения, спасибо за подсказку про кулёчки. А рецепт непременно попробуем, люблю шоколадное, чтобы много-много.
ОтветитьУдалитьЯ вот тоже люблю шоколадное)))
УдалитьА кулечки, это не от жадности или недостатка, а вынуждено-Ксю, например, может сладости есть немеренно, если оставить блюдо, и вся потом чешется. Поэтому у нас такие кулечки. Они могут свой десерт взять в школу, могут съесть по приходу со школы, могут вечером. Но они знают, что всем поровну)))) мне кажется, маленькие дети не вполне ещё могут понимать принцип деления с ближним)))) а старшие, особенно мальчики, обладают таким хорошим аппетитом, что часто даже не успевают подумать что бы что то оставить братьям и сестрам, как все сметают. Не знаю, может это только такие мои дети)))) Не скажу, что они бездушные эгоисты- часто они со школы приносят полурастаявшие в ладошках шоколадки, смятые по дороге бисквиты с утренников и сладких столов))) для мамы.))) или для КсЮ.
Ксюша, выглядит очень аппетитно! Попробовать такое испечь, штоли?:)
ОтветитьУдалитьУютный постик, спасибо за настроение!
Штоли попробуй)))))
ОтветитьУдалитьНет, попробуй обязательно!!!!!!)
Увидишь- ничего вкуснее к кофе нет))) проверено))
А шоколад какой? Черный или молочный? И почему звездочка в рецепте после шоколада и какао?
УдалитьУ меня для тебя есть мааааленький сюрпризик - это я тебя на встречу мотивирую:).
Не знаю, почему звездочка))) зайди по ссылке. В журнал, где я взяла рецепт. Она пишет, что если шеколад молочный, то вкус более мягкий. Я брала чёрный, 72% Корона. Вкус просто бомба. Насыщенный, выразительный.
УдалитьХочу сюрпризик))))) может на следующей неделе? Как у тебя с работой? Я пока вхожу в состояние ничегонеделания)) пока плохо выходит- заказчики находят)))
Ага, поняла, спасибо!
УдалитьВсю следующую неделю я работаю, а вот через неделю....собирайся, короче:).
Заказчики - они такие, да:). Платье хочу новое:).
Могу взмахнуть волшебной палочкой)))) какого цвета платье?)))))))
УдалитьТолько не красное))) их было много в этом году)))хочется уже разнообразия)))
Хочу коричневое, или синее, или зелёное, или терракотовое ....эх чета много я хочу:).
УдалитьА, кстати, за сюрпризиком можна ж на работу ко мне подгрести:).
Мои любимые цвета)))это можно)))))))))))
УдалитьЯ по думаю. На следующей неделе выберусь обязательно.
Договорились:).
ОтветитьУдалитьКсенечка, с Новым годом, дорогая моя!
ОтветитьУдалитьА печенье один в один похоже на кипарисовые шишки!!
Да, Наталь! Очень похожи, я тоже подумала об этом))) очень вкусные шишки)
УдалитьСпасибо за поздравление))
Фраза: люди,я кормлю вдоволь своих детей насмешила!!! у нас такая же фигня-все делится поровну,старшие,правда иногда дуются,что им мало на килограмм веса,но так проще, а малышне важно,чтобы было поровну,потом половину отдадут,но чтоб было:)))
ОтветитьУдалитьКсюша, как интересно...
ОтветитьУдалитьОсобенно идея с кулечками хороша. Мои индивидуалистки, думаю, оценят. Ну и пусть их только две. Все равно ведь приятно индивидуальную упаковку вкусносетй иметь.)))
А шоколадные печенья я просто обожаю! Так что сделаю непременно! Спасибо!
какие аппетитные шарики. Надо опробовать рецепт у себя. Мои очень любят все шоколадное, сметают все сразу
ОтветитьУдалитьЯ тоже когда фотку в ридере увидела, подумала про шишки от кипариса, а оно вон что...печеньки.
ОтветитьУдалитьА мы всё кексами балуемся с орехами, пора бы остановиться....
Ах ты шоколадница!:-) испекла?! И трещинки хорошо получились! А я своим пока только рассказала как вкусно было:-) на днях обязательно исправлюсь-напеку много! Двойную порцию,пожалуй!
ОтветитьУдалить